フィリピンではポピュラーなお菓子

いつもお世話になっているフィリピンガールのマリアちゃんが
帰省のお土産を持ってきてくれました！
これ。

マリアちゃんの妹さんの手作りキャンディーです。
「山デ、豆ミタイナ果物ヲ採ッテキテ、
ココナッツトサトウキビト一緒二鍋デ煮ルノ。
作りたてはとっても柔カイ～。」
フィリピンでは子どもからお年寄りまでみんなが大好きなキャンディーだそう。
この情報を元に、ワタクシ調べてみました！
（「豆、キャンディー、フィリピン」などなど、検索しまくる。）
そしてついに判明！謎のフルーツの正体は、、、、
タマリンドでした！

よくお菓子の原材料に表記してあるのを見た事がありましたが
こんなものだとは、、、。
（まさか植物の名前だなんて！粘りを出すための添加物の名前だとおもってた！）
そしてこのキャンディーは
サンパロック・キャンディーというものだそうです。

お味は、、、これが実は癖になるおいしさで、
タマリンドの甘酸っぱさと
サトウキビの甘さが、後を引くのです。まいった。
そして食べ過ぎると血糖値が上がって頭が痛くなるという。
チョコレートも食べ過ぎてるし。
２月は誘惑だらけです。
まいった。