お刺身用の赤エビでトマトクリームパスタを作ったら絶品でした！ 覚え書きレシピ #life

お刺身用の赤エビでトマトクリームパスタを作ったら絶品でした！

覚え書きレシピ：

１、ニンニクを包丁の腹で潰して、熱したオリーブオイルで低温で香りを出す(好みで種を抜いた鷹の爪も熱する)

２、にんにくを取り出す

３、エビ投入、白ワイン投入、裏ごしたホールトマト投入

４、エビを取り出してソースを煮込む、オニオン、ピーマンの薄切りを投入

５、パスタの茹で汁で塩味を調える、黒胡椒を挽く

６、エビ戻す→生クリーム投入→茹で上がったパスタ(リングイネ)投入

７、塩コショウを調えて完成

手がベタベタになるけど気にせず、エビ味噌を吸いながら頂きました。美味しかった*\(^o^)/*